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Sep 05, 2023

UConn Extension에 문의: 식품 라벨이 실제로 우리에게 무엇을 말해주는가?

2023년 8월 3일 | Sharon Gray, MPH, RD, UConn Extension/농업, 보건 및 천연자원 대학 판매처, 사용처, 최고 -- 오 이런! UConn Extension은 모든 식품 라벨이 무엇인지 설명합니다.

2023년 8월 3일 | Sharon Gray, MPH, RD, UConn 확장/농업, 보건 및 천연자원 대학

판매기한, 사용기한, 최고기한 -- 오 이런! UConn Extension은 모든 식품 라벨 날짜가 실제로 의미하는 바를 명확하게 설명합니다.

(게티 이미지)

우리 모두는 우리가 구매하는 모든 포장 식품에 표시되는 라벨에 대해 잘 알고 있습니다. 그러나 실제로 식품에 대해 알려주는 라벨은 또 다른 이야기입니다. 소비자들은 특히 만료, 사용 기한, 판매 기한 날짜에 대해 계속해서 혼란을 겪고 있습니다. UConn Extension 전문가는 코네티컷 주민들이 다음에 쇼핑할 때 더 많은 정보를 얻을 수 있도록 식품 라벨 미스터리에 대해 밝힐 수 있습니다.

현재 유아용 조제분유와 이유식 이외의 식품 날짜 라벨과 관련된 연방 규정은 없습니다. 날짜 표시 규정은 개별 주에 달려 있습니다. 즉, 소비자는 주마다 다를 수 있는 혼란스러운 용어를 이해하려고 노력해야 합니다.

의회에는 음식물 쓰레기를 줄이고 가족이 식료품 비용을 절약할 수 있도록 돕기 위해 날짜 라벨을 표준화하고 개선하는 법안을 재도입하는 초당적 그룹이 있습니다.

전국적으로 동일한 용어를 사용하는 것 외에도 이 법안은 음식물 쓰레기에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. FDA에 따르면 모든 음식의 30~40%가 쓰레기로 버려진다고 합니다. 이는 매년 1,600억 파운드 또는 2,180억 달러 상당의 식품에 해당합니다. 이는 미국에서 1인당 약 670달러 상당의 음식물 쓰레기에 해당합니다.

가정은 미국에서 가장 큰 음식물 쓰레기 발생원이며, 연구에 따르면 혼란스러운 날짜 라벨이 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 또한 국내 식량 생산은 상당한 토지와 물 사용, 에너지 소비를 차지하여 미국 온실가스 배출량의 11%를 차지합니다. 음식물 쓰레기는 비용이 많이 들고 환경에 좋지 않으며 불필요하게 소비자의 재정적 안녕에 영향을 미칩니다.

식품 날짜 표시법은 "Best if Used By"라는 이해하기 쉬운 식품 날짜 표시 시스템을 확립합니다. 이는 해당 날짜 이후에 식품의 품질이 저하되기 시작할 수 있음을 소비자에게 알리고, "사용기한"은 예상 유통기한이 끝난 후 제품을 섭취해서는 안 된다는 점을 전달합니다. 법안에 따라 식품 제조업체는 자사 제품 중 어떤 제품에 품질 날짜 또는 폐기 날짜가 있는지 결정합니다.

또한 이 법안은 품질 날짜가 표시된 식품을 판매하거나 기부할 수 있도록 허용하여 더 많은 식품이 필요한 사람들에게 전달되도록 돕습니다.

2023년 식품 날짜 표시법은 미국 상원 의원 Richard Blumenthal을 포함한 단체에 의해 2023년 5월 9일에 도입되었습니다.

Blumenthal은 이 법에 대한 보도 자료에서 “이 법안은 소비자와 식료품점에 명확하고 일관된 식품 라벨링 시스템을 제공할 것입니다.”라고 말했습니다. “현재 라벨에는 제품을 언제 먹어도 안전한지에 대한 명확성이 부족하여 기부를 방해하고 음식물 쓰레기와 불안을 야기하고 있습니다. 식품 날짜 라벨링법은 라벨링 프로세스를 간소화하고 매년 버려지는 우리나라 식품 공급량의 40%를 줄이기 위한 중요한 단계입니다.”

그 동안 소비자는 현재의 식품 라벨링 시스템을 계속 탐색해야 합니다. 식품 가격이 여전히 높은 상태에서 소비자가 구매한 식료품을 최대한 활용하고 구매한 식품이 안전하다는 확신을 갖는 것이 그 어느 때보다 중요합니다.

만료 날짜

유통기한이 지난 제품이 있다면 버리세요. 다른 데이트 용어는 기본 지침으로 사용되지만 이것은 절대적입니다.

사용 기한 및 사용 기한 날짜인 경우 가장 좋음

"사용 기한" 또는 "사용 기한" 날짜는 식품 품목의 품질이 가장 좋은 시기를 제안합니다. 이 날짜를 지나 섭취하면 식품은 일반적으로 안전하지만 맛, 질감 또는 외관이 저하될 수 있습니다. "사용 기한" 날짜는 통조림 식품, 건조 식품, 조미료 또는 기타 상온 보관 품목에 가장 흔히 표시되어 있습니다. 식품의약국(FDA)은 포장 식품 라벨링에 이 사용을 표준화하려는 식품 산업의 노력을 지원하고 있습니다.